含维生素c多的水果有哪些

维生素C多的水果有哪些？

柑橘、葡萄、芒果、菠萝、香瓜、鲜枣、猕猴桃、草莓、木瓜、荔枝的维生素C含量较高。

维C是人体需求量最大的营养素之一，它具有多种生理功能，如抗氧化，增加人体免疫力，改善铁、钙和叶酸的利用等。对婴幼儿、老年人以及蔬菜摄入量较低的人群而言，水果是维C的主要来源。

很多常见的水果，如香蕉、苹果、梨、桃、西瓜等，维C含量偏低（＜10毫克/100克）。

柑橘、葡萄、芒果、菠萝、香瓜等水果维C含量要高一些（10~30毫克/100克）。

如鲜枣、猕猴桃、草莓、木瓜、荔枝等，维C含量很高（＞40毫克/100克）。其中鲜枣的维C含量遥遥领先，为243毫克/100克。

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扩展资料：

维生素C健康作用

1、合成胶原蛋白：人体由细胞组成，细胞靠细胞间质把它们联系起来，细胞间质的关键成分是胶原蛋白。胶原蛋白占身体蛋白质的1/3，生成结缔组织，构成身体骨架。如骨骼、血管、韧带等，决定皮肤的弹性，保护大脑，并且有助于人体创伤的愈合。

2、抗坏血病：血管壁的强度和VC有很大关系。微血管是所有血管中最细小的，管壁可能只有一个细胞的厚度，其强度、弹性是由胶原蛋白所决定。

当体内VC不足，微血管容易破裂。因此维生素C缺乏时皮肤表面产生淤血、紫癍；在体内发生则引起疼痛和关节涨痛。严重情况在胃、肠道、鼻、肾脏及骨膜下面均可有出血现象。

3、牙龈萎缩、出血。健康的牙床紧紧包住每一颗牙齿。牙龈是软组织，当缺乏蛋白质、钙、VC时易产生牙龈萎缩、出血。

4、预防动脉硬化。可促进胆固醇的排泄，防止胆固醇在动脉内壁沉积。

5、是水溶性强抗氧化剂。可以还原保护其它抗氧化剂，如维生素A、维生素E、不饱和脂肪酸，防止自由基对人体的伤害。

6、治疗贫血。使难以吸收利用的三价铁还原成二价铁，促进畅道对铁的吸收，提高肝脏对铁的利用率，有助于治疗缺铁性贫血。

7、胞的伤害防止细胞的变异；阻断亚硝酸盐和仲胺形成强致癌物亚硝胺。曾有人对因癌症死亡病人解剖发现病人体内的VC含量几乎为零。

8、保护细胞、解毒，保护肝脏。在人的生命活动中，保证细胞的完整性和代谢的正常进行至关重要。为此，谷胱甘肽和酶起着重要作用。谷胱甘肽是由谷氨酸、胱氨酸和甘氨酸组成的短肽，在体内有氧化还原作用。它有两种存在形式，即氧化型和还原型，还原型对保证细胞膜的完整性起重要作用。

VC是一种强抗氧化剂，其本身被氧化，而使氧化型谷胱甘肽还原为还原型谷胱甘肽，从而发挥抗氧化作用。酶是生化反应的催化剂，有些酶需要有自由的琉基（-SH）才能保持活性。VC能够使双硫键（-S-S）还原为-SH，从而提高相关酶的活性，发挥抗氧化的作用。

综上所述，只要VC充足，则VC、谷胱甘肽、-SH形成有力的抗氧化组合拳，清除自由基，阻止脂类过氧化及某些化学物质的毒害作用，保护肝脏的解毒能力和细胞的正常代谢。

9、提高人体的免疫力。白细胞含有丰富的VC，当机体感染时白细胞内的VC急剧减少。VC可增强中性粒细胞的趋化性和变形能力，提高杀菌能力。促进淋巴母细胞的生成，提高机体对外来和恶变细胞的识别和杀灭。参与免疫球蛋白的合成。提高CI补体酯酶活性，增加补体CI的产生。促进干扰素的产生，干扰病毒mRNA的转录，抑制病毒的增生。

10、提高机体的应激能力。人体受到异常的刺激，如剧痛、寒冷、缺氧、精神强刺激，会引发抵御异常刺激的紧张状态。该状态伴有一系列身体，包括交感神经兴奋、肾上腺髓质和皮质激素分泌增多。

肾上腺髓质所分泌的肾上腺素和去甲肾上腺素是有酪氨酸转化而来，在次过程需要VC的参与。进入人体的维生素C很快分布于个组织器官，在正常情况下，人体维生素C库为1500毫克。多余的大部分随尿排出，少部分随大便、汗及呼吸道排出。

在感染情况下，人体所需的为平时的20---40倍之多，而且所有的药物都会破坏体内的VC，所以在人体有状态的情况下补充VC是非常有益的。

曾经两次单独获得"诺贝尔奖"，93岁高龄才逝世的美国科学家鲍林博士，根据自己的多年研究，于1970年就出版了《维生素C与普通感冒》一书。书中的观点是：每天服用1000毫克或更多的天然维生素C可以预防感冒；维生素C可以抗病毒。这本书被评为当年美国最佳科普图书。

总之，维生素C在提高抵抗力，预防心血管疾病、参与造血、有效抗自由基等方面的功效都得到了非常明确的认证。

参考资料来源：/shipin.people.com.cn/n/2014/1013/c85914-25823175.html"target="_blank"人民网--吃水果弄清几个“最”什么水果维C含量最高

哪些水果含维生素C最多？

1、刺梨（冠军）

每100g刺梨中含有3012毫克维生素C，是柑橘的50倍，猕猴桃的10倍，具有“维生素C之王”的美称。成熟的刺梨肉质肥厚、味酸甜、果实富含糖、维生素、胡萝卜素。

2、枣子（亚军）

专家指出，枣子维生C含量颇高，1颗就有45毫克维生素C，是富士苹果的22.5倍。不过不管任何水果，还是应限量，以免摄取过多热量或糖分。

3、猕猴桃（季军）

《中国食物成分表》中的数据显示，100克猕猴桃中的维生素C含量为62毫克，而一个中等大小的猕猴桃重量约为160克。

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4、橙子

橙子含有的维生素c会滋润肌肤，深层滋养肌肤，令肌肤轻盈水灵、净白光滑、通透红润、精神饱满。维生素C含量：49毫克

5、枇杷：排毒美白

枇杷富含蛋白质、果酸、维生素、胡萝卜素等，有美白、养颜的功效，枇杷还具有明视、润肺止咳。用棉签沾去枇杷汁涂在脸部斑点处，可以淡化斑点。维生素C含量：36毫克

参考资料来源：/hn.people.com.cn/n2/2016/0324/c371273-28003394-3.html"target="_blank"title="只支持选中一个链接时生效"人民网-盘点含维生素C最多的水果 常吃让你全身美白

参考资料来源：/lady.people.com.cn/n/2014/0127/c1014-24240490.html"target="_blank"title="只支持选中一个链接时生效"人民网-盘点水果中的维生素C之王

什么水果含维生素c多？

含维生素c多的水果：番茄，草莓，猕猴桃，柠檬，橙子。

以100克水果的维生素C的含量来计算,猕猴桃含420毫克,鲜枣含380毫克,草莓含80毫克,橙含49毫克,枇杷含36毫克,橘,柿子各含30毫克.香蕉,桃子各含10毫克,葡萄,无花果,苹果各自只有5毫克,梨仅含4毫克。

如果要吃红富士苹果来满足人体vc需要的话，一天要吃5公斤。

扩展资料:

中国人保存食物水果和蔬菜时，喜欢整棵晾晒后保存，根与叶茎的细胞壁不易破裂，有效地保存了维生素C，如：水果都整果晾晒，萝卜、瓜类整个带皮腌制或晾晒，这种做法不损坏其细胞壁，使其中的维生素C能保存完好，不流失。

如：古时候的人们，喜欢把葱、蒜、辣椒等晾晒后，绑成小捆在阴凉干净的地方保存。蒜和辣椒是绑成辫子型悬挂存放；其中的葱在冬季保存的时候忌讳翻动，就是避免在翻动时使冻结的细胞壁破裂，一旦细胞壁破裂了，葱就不好保存了，会在缓冻后烂掉，而没有翻动的葱在缓冻后，依然可以保存其原来的样子。

在15世纪中国明朝的郑和多次率领下西洋的事迹记载，并无发现有大量船员因长期航行而染上坏血病而死，这与当时郑和船队带备蔬菜和水果有关，亦可见蔬菜和水果内的物质（后来发现是维生素C）对防治坏血病有很大的帮助。

新鲜水果蔬菜里的维生素C含量较高，作为一种高活性物质，它参与许多新陈代谢过程。近几年来在植物衰老和逆境等自由基伤害理论的研究中，维生素C作为生物体内对自由基伤害产生的相应保护系统成员之一，更引起了人们的研究兴趣。

因此对其含量的测定，可作为抗衰老及抗逆境的重要生理指标，同时对鉴别果树品质优劣、选育良种都具有重要意义。

维生素C在没有细胞壁保护的状态中，怕光、怕氧化，所以烹调时，没有盖锅盖会被氧化蒸发一部分，维生素C是水溶性维生素，所以菜汤里含有维C。细菌、霉菌污染都会大幅度破坏维生素C的纯度。

参考资料:百度百科——维生素c